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中秋消滯茶

快到中秋,過時過節難免吃得油膩,飲食過量易傷脾胃。脾與胃相連,被稱之為「後天之本」,起消化作用,氣血化生之源。脾胃主運化,簡單來說,食物經由胃部消化,養份再經由脾臟運送到身體各處,脾胃功能好才能使氣血旺盛,精力充沛。脾胃不好時,身體養份不達便會變得虛弱。

想脾胃好宜先從飲食入手:一、少食冷凍食品,避免胃部受刺激影響消化;二、定時和適量進食;三、脾胃五行屬土,宜多食黃色食物,如胡蘿蔔、橙、玉米、黃豆等。

飲食油膩或過量時,可飲用製作簡單的陳皮普洱茶和大麥山楂茶︰陳皮普洱茶,很多人食用月餅時也會飲用普洱茶消滯,茶葉中的鞣酸能影響蛋白吸收,阻礙蛋白質消化,起潤腸通洩的效果。配以陳皮,更能健脾和胃、理氣調中、紓緩腹脹感覺。做法:只需將五克茶葉加一角陳皮,用熱水先泡數秒洗茶,再泡熱水飲用。如體質燥熱者,可加入菊花解熱。

大麥山楂茶,能消食化滯,理氣和胃。大麥茶能促進腸道蠕動,從而減少油膩食物停留的時間,降低吸收。大麥性平,味略苦,能消滯去積、補脾和胃、除煩止渴,還有抗氧化功效。山楂能健脾開胃、化飲食,消肉積,尤其對吃過多肉類、油膩食物引起的食滯有效。大麥十克配五片山楂,加熱水焗15分鐘即可飲用。