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秋夏交接


雖然已經立秋,但全球熱浪持續,極端天氣令美國加州氣溫高達52度,北極圈也有30度。即使香港情況尚未這麼嚴重,但立秋過後依然有30度,已令我們身心疲乏,這可能是延續了苦夏的徵狀。

苦夏不是病,但會導致我們食量減少、身體疲倦、精神不振等現象。苦夏其中一個形成的原因,是很多時見天氣仍然炎熱,便拼命吃生冷食品,令身體一時之間調節不過來,身體失衡所致。這是始於脾胃,故適時調理脾胃,例如飲用蕎麥茶,能有助解秋夏交接之苦。

《本草綱目》記載:「苦蕎麥性味苦、平、寒,實腸胃,益氣力,續精神。」蕎麥對促進脾胃運作、增加食慾很有效,用熱水焗十分鐘即可飲用,能有助消化、養胃、暖胃和健胃。蕎麥不是藥,屬五穀粗糧。含有豐富的賴氨酸、鐵、鋅等微量元素、膳食纖維更是大米的十倍。但蕎麥性寒,脾胃虛寒或經常腹瀉人士不宜。

以熱制熱才是對付熱的正確方法。冷飲雖然可以即時有降溫的感覺,但並不能真正解暑。相反,飲用熱茶能有助排汗幫助散熱,更能助脾胃運化,令身體把水份真正吸收。

如不想天氣兩極化,宜人的秋天愈來愈短,為自己,為下一代還可看見北極熊、為地球盡一分力,環保實在刻不容緩。